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藤下新次氏作 300mm 檜カット柄付 蕎麦切り庖丁


藤下新次氏作 蕎麦切り庖丁 檜カット柄付 300ミリ   

この庖丁の職人さんは、2008年現代の名工にも選ばれた藤下新次氏作です。 

材質:日立鋼の白紙 

藤下さん作の蕎麦切り庖丁の最後の入荷となる、大変貴重な一本です。とても素晴らしい作りとなっております。

新次作の名入れが施されております。

見た目も美しく、切れ味抜群で大変バランスの良い作りとなっており、末長くご愛用頂ける逸品です。


 
彼の作る蕎麦庖丁は、鋼を刃の真ん中に入れる技術が素晴らしく、そこから片面を削り出して真直ぐなそば切り庖丁を作り出しております。(蕎麦庖丁を作らせたら日本一)蕎麦作りに最高の蕎麦庖丁はいかがでしょう

  • 藤下新次氏作 300mm 檜カット柄付 蕎麦切り庖丁

  • 型番・品番

    h11181

  • 販売価格

    62,640円(税込)

  • 在庫

    2

  • 購入数

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